Da, danas je Valentinovo, al sam uvela prije par godina pravilo, da se taj dan i trgovacka histerija ignoriraju. Tako da od srcedrapateljskog posta nista.....tako sam mislila odignorirati ovu cinjenicu i napokon napisati neki post, onako zbrda zdola, sa receptom koji ukljucuje narandju, limun, limetu il neki drugi citrus...no kako to obicno i biva...da nebi, malo morgen....desilo se slijedece:
Na jednom od ovdasnjih tv programa, jednog jutra, u ono vrijeme kad vrijedne kucanice taman zapocinju dinstanje luka, a one malo manje vrijedne rade neke druge sporedne stvari, procitah na dnu ekrana
"lenços dos namorados" - ili ti po naski rupcici zaljubljenih. O cemu se tu radilo nemam pojma, jer je ton bio off, a ja nisam bila u prilici da narucim podebljavanje tona. I tako stojim ja ispred televizije i gledam dvije stare bakice koje gostuju u studiju i pokazuju svoje rukotvorine, tu se jos nasao i poznati voditelj, voditeljica koja mi bas i ne ulijeva povjerenje za ovakav tip programa, te nekolicina statista u pozadini. Uglavnom, jedna bakica ima 80 i kusur, druga, sestra joj par godina manje. I vezu one tradicionalne rupcice....kasnije sam dosla doma i krenula u guglanje da vidim gdje to ima za kupiti, jer bas su po mom etno ceifu. Netko bi mozda pomislio da sam jedan boljoj polovici namjerila kupit - al ne varajte se - to je za mene!
Ovako nekako ide prica....
Preko sedam gora i sedam mora u zemlji Luzitaniji koju danas nazivaju Portugalom jedna je mlada djevojka sazrijevala za udaju. Zivjela je u dalekoj sjevernoj provinciji po imenu Minho (Minjo). Jednog hladnog zimskog dana, mati joj dade da izradi komad platna, ne veci od 50 X 50 cm, te na njemu svojom rukom izveze ruze, srca, golubicu i poneku pucku rimu. Taj ce rubac ona pokloniti svome izabraniku. Mladom i naocitom sinu seoskog pekara, a on ce, uz Bozju pomoc, prihvatiti taj dar, vezati ga oko vrata i svima pokazati - da, ozenit cu, lijepu kovacevu kci.
Ukoliko se, nedo Bog, uplete zla kob, koja se ponekad zna ukazat u obliku crne ptice u maglovitim predvecerjima, i on odluci da ne stavi rubac oko vrata, vratit ce ga mladoj djevojci, sutke, kako to nalazu dobri, seoski obicaji....
-
Nasa ce ljubav zavrsiti, kada ova golubica odleti - prepuna ljubavnog zanosa i vjere u buducnost zajdnickog zivota, napisala je nasa djeva, kovaceva kci....
U vrijeme puckih svecanosti, neobecane djevojke, koje su vec imale izradjen ovaj rubac, jednostavno bi ga vezale na desnu stranu svoje suknje i tako suptilno dale do znanja - OK, dota je spremna, krenimo sa pregovorima.
Prvi su rupci bili radjeni jednostavnim, crvenim koncem, tek kasnije postaju sareni i veseli. U pocetku su radjeni tehnikom - ponto cruz - , a kasnije kako se obicaj sirio na druge regije, krenula je izrada drugacijim, jednostavnijim tehnikama.
Nisam kupila rupcic, al sam nagovorila sveki da mi napravi jedan....sada samo jos moram pronaci materijal...moja sveki, naime, ima zlatne ruke, al o tome u nekom drugom javljanju.
Toliko o Valentinovu i obicajima, a sada slijedi klasicna nedjeljna prica. Ja volim vikendom imati neki suhi kolac. Nisam bas od onih koji rade kremaste kolace, ako nemam goste. Za nas se zna, smuckaj, izli i ispeci na 180C. Kako je ovaj mjesec tema citrus u nasoj igrici Ajme, koliko nas je... koju je pokrenula Monsoon, ja sam odlucila Mignone kao ovomjesecnu domacicu pocastiti jednostavnim kolacem od narandze po imenu -Upside down- kolac....
Potrebno je:
3 jaja
150 gr brasna + za kalup
30 gr skrobnog brasna
120 gr secera
140 gr maslaca/margarina + za kalup
2 velike narandze
1 prasak za pecivo
Od jedne narandze naguliti koricu i narezati je nasitno, iscjediti sok i staviti sa strane. Drugu narandzu dobro oprati (bilo bi idealno imati neprskane, ali kako ne zivim u idealnom svijetu, zadovoljila sam se potopljenom narandzom 15 minuta u vodi). Narezati na tanke ploske i posloziti na dno namascenog i brasnom posipanog kalupa. Jaja istuci sa secerom, pa dodati otopljeni maslac. Mjesati neko vrijeme da se dobije gusta smjesa. Sa strane promjesati brasno sa praskom za pecivo i onom sitno narezanom koricom od narandze. Brasno umjesati u smjesu od jaja i dodati sok od narandze. Smjesu uliti u kalup i peci na 180C cca 40 minuta. Istresti naopacke, tako da narandze budu gore.
Cica mica gotova je prica...
