O zavodjenju kroz jagode na vezirski nacin

Jagode....crvene...prepune crvenog nektara koji bezobrzno klizi niz ugao usne i nestasno pada na vrat. Gotovo bogohulno bi bilo snazno zatvoriti pest i pustiti crvene kapi da pobjegnu kroz malene pukotine izmedju prsti.

U ovo doba  kada  izviru sa svih strana, svako iole imena vrijedno zavodjenje, kao krunu svoje intimne orgije zahtijeva - desert od jagode. O ono doba kada jos mirisom pokusavamo odluciti da li je muskarac ispred nas paznje vrijedan, svaka postena ljubavnica priskrbit ce si zdijelu crvenih, mirisljavih jagoda. U vrijeme kada je butelja vec ispijena, a fizicka glad zadovoljena laganim millefeuille aux vegetable, predlazem vam sorbet od jagoda i mente. Menta ce osvijeziti nepce i odagnati ostatke neugodnih mirisa, a jagode....one ce svojim bradavicastim oblikom, nadajmo se, mastovitog ljubavnika orabriti da svoje umijece nastavi u pravcu u kojem zelite.

U vrijeme moj boravka u Sa, pronasla sam vrlo zanimljivu knjizicu "Ljubavnoga vrta cari" - Shaikh al Nafzawi, te cu vam ovom prilikom predstaviti neka zapazanja pisca u obracanju velikom Veziru.

O zenama dostojnima hvale kaze: " Da bi se svidjela i mogla pobuditi ljubav muskarca i razbuktati njihovu zelju, zena treba da ima savrseno tijelo bez i najmanje mane i treba da bude obla i punasna, a uz to i zivahna i vesele naravi...." (znaci, anoreksicarke i cijelodnevne gundjavice ni onda nisu bile in).

O odnosu kaze: " Znaj, o Veziru, ako zeliks obljubiti zenu, da joj ne smijes prici puna trbuha, opterecena jelom i picem, jer ti odnos nece biti ugodan niti je to dobro po zdravlje....
....A prije no sto priones da legnes sa zenom, ti je uzbudi ljubavnom predigrom, kako bi vam odnos oboma zavrsio potpunim zadovoljenjem. Zato ces dobro uciniti ako se malo poigras s njom prije no sto se potpuno sjedinis s njom. A mozes je uzbuditi tako da joj ljubis obraze, usne, dojke. I ljubi joj pupak i bokove i njezno miluj bedrima...ne zanemaruj nijedan dio tijela..." 

Malo kasnije nastavlja: " Zena je nalik na plod koji ne daje svoju slast dok ga dobro ne protrljas rukama. Sjeti se samo bosiljka. Ako ga dobro ne zagrijes i na protares medju prtima , nece siriti nikakva mirisa...."

I tako uzduz i poprijeko, od poglavlja o muskaracima dostojih hvale, pa do poglavlja o jelima i sredstvima sto poticu ljubavni zar.... sa zakljuckom: " I tako su su svi bili sretni i zadovoljni, i svi su ostali zivjeti u princezinoj palaci, prepustajuci se radostima i uzicima...."

Za Sorbet od jagode i mente potrebno je:

1/2 kile jagoda

1 dcl vode

60 dkg fruktoze/vocnog secera

5-6 listica mente

Zagrijati vodu i secer, te kad zakipi preliti preko narezanih jagoda. U mikseru dobro izmiksati jagode i prebaciti u dublju posudu. Ostaviti u zamrzivacu uz povremeno mjesanje da se ne bi stvorilo inje na povrsini. Posluziti iza 23:00 sata...

 

 

O buvljacima i kardamomu - dio drugi u cb verziji

Namjerno sam post o buvljacima podijelila u dva dijela, jer kad sam pisala prvi - znala sam da cu iduci dan otici na lopovski u Lisabonu. I bi tako. Zadnji puta sam na njemu bila prije par godina. I nadala sam se da se nije nista smanjio. I nije. Samo se povecao sto govori o trenutnoj situaciji u zemlji i neimastini koja vlada.

U 11 ujutro bas i necete naci ulja starim majstora - to se trzi rano ujutro u 6!!! No, svejedno, ako trazite stare tanjure za dekoraciju vaseg gastronomskog bloga - za 1-2-3 eura, moze se stosta izabrati. Vilice i nozeve iz doba kad su se rucke radile od slonove kosti ili ukrasavale perlmutom, mozete pronaci, ali ne na cesti.

Lopovski je sajam smjesten na cesti. Na podu ili na improviziranom stolu prodaju se stari zurnali, kazete, ploce, case i tanjuri, zdjelice i vaze. Poneki stari radio, cb stanice, fotoaparati za koje sumnjam da rade, stari kljucevi (najstariji koji sam vidjela 5 eura) uredno poslozeni na A4 kartone i pricvrsceni lastikom da ne popadaju. I hrpa odjece.

Zanimljivo mi je sjesti sa strane i gledati kako se cijene mjenjaju - ovisno ko pita. Par Japanaca (inace pun ih je Lisabon, sto je i razumljivo s obzirom na trenutnu situaciju. Portugal i Japan su bratske zemlje stoljecima) gleda ljetnu haljinicu - 10 eura. Nakon par minuta prolazi Brazilka - 3 eura. Sad cekam da dodju Rusi - za njih bi valjda isto bilo 10 eura.

Oni koji dolaze utorkom i subotom prodavati svoju robu trguju na trgu i okolnim ulicicama. No oni koji drze antikvarijate, svoje ducane imaju u sklopu zgrade na trgu. Ja, ko i svaka normalna zena, imam nos za skupe stvari. Jedina stvar za koju sam pitala koliko kosta nakon trosatnog presetavanja po suncu, jedina stvar koja mi se stvarno dopala i koju bi radi imala doma - 100 eura. Mali poviseni tanjuric od stakla za torte (znate ono na sto stavljamo torte, samo u mini verziji). Bijelo mat staklo, sa valovima na rubovima, tesko cca 400 gr, ne vise od 25 cm i promjerom gornjeg dijela cca 15 cm. Naravno, da mi je vlasnik pokusao prodati pricu o ne znam kojoj vrsti stakla iz stoljeca 17. Istina je da na taj stalak jedino muffin stane, a ne torta i da ne znam konkretno sto bi sa njom u konkretnoj upotrebi - ali eto. Zapelo mi za oko.

Jedna me gospodja, koju sam prekinula u rucku pozvala da joj se prodruzim za malim, improviziranim stolicem unutar njene radnje. Radio svira Fado. Gospodja, simpaticna i blagoglagoljiva, objasnjava mi da joj inace muz radi u ducanu, al eto morao je izaci, pa ako trebam nesto posebno, bolje da rucam sa njom i pricekam dok se muz vrati. Nemojte se iznenaditi ako vas ponude ruckom u nekom ne komercijalnom ducanu - jos uvijek se desava. Nakon par minuta price o boljem sutra, zahvaljujem i odlazim.

Iako je dan poceo tmurno i sa decembarskom maglom, do vremena za rucak, zapeklo je sunce. I izgledalo je kao ljeto. A ljeto znaci - sladoled!!!!!

Stoga, predstavljam sorbet od limuna i kardamoma u homemade verziji, jer Portugal nije poznat po svojim sladoledima.

Potrebno je:

3 dcl vode

120 gr secera

1.5 dcl soka od limuna

limunova korica

sjemenke od 4-5 kardamoma

Sjemenke u muzaru istuci do neprepoznatljivosti. Vodu zakuhati sa secerom, dodati kardamom, limunov sok i na tanko narezanu koricu. Prokuhati par minuta, tek toliko da kardamom ispusti okus. Preliti u posudu u kojoj ce ici u zamrzivac i pustiti da se ohladi. Hladno staviti u zamrzivac i nakon sat vremena izvaditi van i vilicom sastrugati zaledjenu povrsinu. Promjesati i vratiti natrag. Ponoviti isti postupak 2-3 puta.

Ustanovila sam da je ovo idealan desert nakon obroka koji ostavljaju teski okus u ustima. Limun osvijezi nepce, a kardamom dah.