O vidu, krugu zivota i tart od krusaka i kupina

Odnekud, nepozvano, poput lopova koji krade dobro sacuvani mir, uvukla se znana misao. Iz prikrajka, nicim izazvana. Subota je poslijepodne i sunce se preljeva mirisnim vocnjakom. Bademi su u cvatu, a dolje nize i sljiva vec pupa. Osjecala je njihov miris u zraku. U daljini zvuk vlaka koji prolazi zadnjom stanicom. Nakon njega tisina.

Sjecanja na zelene livade i makove u cvatu, plavo nebo i bijele oblake koji nestaju  u visinskoj igri, poceli su nestajati. Iako se trudila da dijelice koji nestaju vjesto nadopuni drugim tonom, potezi kistom uskoro su vise otkrivali nego prikrivali. Sumnja se uvukla u misli, zapravo, mozda i nije bilo toliko plavo, mozda toga dana i nije bilo sunca, a mozda je bila i zima. Odjetnom...zasto to radis?... i snazan pritisak na pulisirajuce slijepoocnice.... Ne budi blesava! ....

Morala je priznati sama sebi da joj je sve teze i teze bilo pamtiti raspored stolica, casa, ubrusa... Sve cesce se dogadjalo da se iznenadi rasporedom stolica...eto, jucer nikako da pronadje rukavice...

                                                                                     

Naslonjena na drveno okno prozora, popravila je zavijesu koju je vjetar nestasno prebacio u vrt. Vrscima prstiju osjetila je nedostatak boje, pomirisala sakupljenu prasinu na dlanu. Ako zatvorim oci i udahnem duboko...mozda....mozda bih mogla ponovo - progledati. Barem na minutu.

                 * * *

Tart od krusaka i kupina za poslijepodnevno ljeskarenje dok u daljini prolazi .... voz.

Potrebno je:

900 gr krusaka

150 gr zaledjenih kupina

200 gr maslaca/margarina

4 jaja

170 gr secera

100 gr brasna

100 gr mljevenih badema/ljesnjaka

Kruske oguliti i narezati na ploske. Omeksali maslac umjesati sa secerom, te dodavati jedno po jedno jaje. U prosijano brasno dodati mljevene bademe (ja sam koristila ljesnjake), te dodati smjesi od jaja/secera/maslaca. Uliti tijesto u kalup za tart i utisnuti kruske i kupine.

Peci oko 30-tak minuta u predhodno zagrijanoj pecnici na 170C. Kad se ohladi posuti secerom u prahu.

* Ako volite okus gorkog badema, mozete u tijesto prije pecenja dodati par kapi likera ili arome.

Ovo je moja ulaznica za ovomjesecnu igru "Ajme, koliko nas je...", cija je domacica Ana za ovaj krug odabrala kruske.

O maloj zimskoj bajci i slatko od cokolade i krusaka

Idemo na put, idemo na put, letimo, letimo....tako otprilike u mojoj glavi odzvanja zadnjih 14 dana.

Zadnji puta sam u Oberammergau bila prije skoro 2 godine. Tada nas je seoce docekalo okupano snijegom, prepuno sjajnih bozicnih lampica i kocija koje vuku konji.

Zimska idila i produzena Bozicna bajka, bilo je nesto sto mi je nedostajalo svih ovih godina zivota u Portugalu, jer snijega pred mojim prozorom jednostavno - nema. A white Xmas znaci obuci bijelu pidjamu na Badnjak.

Tada smo obisli dvorac Neuschwanstein, obisli selo uzduz i poprijeko, pili kuhano vino i uzivali u divovskim porcijama strudle od jabuka.

Ovoga puta, nazalost, snijeg jos nije pao. Ali najavljuju suncane dana, u prosjeku 5C. Nadam se da jos kuhaju vino i posluzuju strudle...sve ostalo cemo lako savladati. Sigurna sam da je priroda i bez snijega prekrasna. Mir i tisina u kombinaciji sa svijezim planinskim zrakom koji svojim hladnim prstima stipa za nos, uvijek su dobitna kombinacija.

Nemam planova... Zelja mi je obici Garmisch Partenkirchen, jer u njemu nikad nisam bila, te Mittenwald - seoce poznato po izradi violina. U stankama izmedju uskakanja iz jednog autobusa u drugi - mislim na vas, koji rintate, trpite histericne sefove i cangrizave supruge, te vam saljem 2 duboka udaha planinskog zraka. Ommmmmm ommmmmm .....

Osim visinske meditacije, ostavljam vam i poslijednji hedonisticki uradak iz moje kuhinje. Kremu od krusaka i cokolade sa cimetom i anisom.

Potrebno je:

500 gr ociscenih krusaka

100 gr secera

1/2 stapica cimeta

1 zvijezda anisa

sok od 1/2 limuna

korica od narance

sok od 1/2 narance

2 rebra tamne cokolade -70% kakao

Kruske nasjeci na kockice, te zajedno sa ostalim sastojcima staviti da zakuha. Kupiti pjenu koja ce se poceti stvarati, te mijesati da se ne primi za dno. Kad kruske omeksaju i sok skoro ispari, pomocu vilice ili stapnog miksera, usitniti u kasicu. Ako volite osjetiti kruske onda je bolje samo vilicom izgnjeciti. Dodati na kocke natrganu cokoladu i mijesati dok se cokolada ne rastopi. Sasuti u steriliziranu flasicu, te ostaviti da se ohladi. Kako cete je jesti - ovisi o vama. Kod mene je na zlicu ili u palacinkama.

Vinum bonum, pax in domum

Neki dan me prijatelj iz pubertetskih dana, na "jednoj poznatoj internetskoj mrezi" pridruzio grupi nase srednje skole. Sto i ne bi bilo pazenje vrijedno, da jos netko nije na wall iste stavio knjigu omrazenog profesora iz fizike, koji vjerojantno nikome, nazalost, nije ostao u nekom lijepom sjecanju. Ne znam da li bi netko danas popio kavu sa njime. Ja sigurno ne bih. Ne iz nekog niskog razloga, tipa - durim se na tebe nakon 20 godina jer si me poslao na produznu, nego zato jer jednostavno ne znam sto bi tom covjeku danas mogla reci. Nazalost niti hvala. Ne nalazim da me nesto posebno naucio ili mi na nesto posebno ukazao. Ne nalazim da me njegov lik inspirirao da kvalitetnije zivim zivot, niti me njegova apsurdna rigidnost naucila disciplini. Stoga na njega necu trositi rijeci. Ali ta njegova zuta knjiga me podsjetila na te davne dane i jednog drugog profesora.

Osim iz fizike, u svome srednjoskolskom obrazovanju, muku sam mucila i sa latinskim jezikom.

Dvije godine zaredom sam grijala srednjoskolsku klupu na produzenoj nastavi iz latinskog. Danas gledajuci unatrag - bez nekog pravog razloga, jer imali smo fenomenalnog profesora. Jedan od onih ljudi koji su puni duha, ironicnog humora i strpljenja. Fizicki - tipicni intelektualac iz crno bijelih filmova. Naocale, uredna brada i uvijek klasicno odjeven. Kravata, pulover...tako ga ja pamtim.

Ne znam dal ga je svake 2 godine iznova hvatala glavobolja kad se morao susresti sa novim plemenom totalno izgubljenih divljaka koje puca najgori pubertet, al svakako nam to nije pokazivao. Prva lekcija : "Iliri patria nostra habitant". Pokusavao je ostaviti dojam autoriteta, no sjecam se da se svako malo slamao u toj svojoj ulozi i smijao od srca nasim pokusajima da na plavom zidu iz njegovih ledja uredno ispisemo salabahtere deklinacija...manus, manus, manui.... i tako doskocimo njegovim iznenadnim provjerama naseg ionako krhkog znanja. Bio je - lik. Lik u svakom smislu. Jedan od onih za koje mi je drago da mi se nasao na putovanju kroz zivot. To mogu napisati danas, kad imam vjerojatno onoliko godina koliko je on imao kad nas je pokusavao nauciti da zavolimo zivot. Privatno se nismo poznavali, ali ja ga dozivljavam kao jednog od onih likova koji kroz zivot lebde u svojoj genijalnosti. Njegov let nije predugo trajao, jer kako to obicno biva - oni koji vrijede nesto posebno - odlaze iznenada i dok su jos mladi.

Stoga, dragi profesore...evo sjecanje na vas iz zadnje klupe :-)), nadam se da se smijete, ma gdje gore bili.

Ovom prilikom predstavljam  Peras bebedas - ili Pijane kruske u klasicnom ne latinskom prevodu.

Potrebno je:

2 kruske

korica limuna narezana

100 gr secera

2.5 dcl crnog vina

1/2 stapica cimeta

klincic

U loncu, ne prevelikom, zagrijati secer, vino, cimet i koru 1/2 limuna. Oguliti kruske, koje trebaju biti malo tvrdje vrste, jer ako su neke brasnaste odmah se raspadnu. Ostaviti peteljku. Dodati kruske u vino i ostaviti da se lagano kuha. Kad omeksaju izvaditi i ostaviti da se ohlade. Vino ostaviti da vrije dok se ne stvori gusti sirup. Posluziti uz sladoled, sjeckane bademe ili u solo varijanti.

Ovo je ujedno i moja ulazinica za ovomjesecnu igru "Ajme, koliko nas je...", koju je davnih dana pokrenula Moonson, a ovomjesecna domacica Tina, odabrala je vino kao temu.....